Aangezien Delft rijk is geweest aan plateelbakkerijen is het logisch dat hiervoor archeologisch bewijs wordt gevonden. De ontdekte materialen geven een unieke inkijk in het productieproces uit de zeventiende en achttiende eeuw. Veel plateelbakkersafval werd in de gracht gegooid, zodat het bijzonder is als een bekende locatie van een fabriek gecombineerd kan worden met vondsten. Naast misbaksels wordt er ook productiemateriaal gevonden.
In een kwaartkoker worden meerdere borden opgestapeld die gedecoreerd en geglazuurd zijn en gebakken moeten worden. De term ‘kwaarten’ duidt op het bedekken met een doorschijnend loodglazuur. De borden rusten op pennen, zodat ze elkaar niet raken tijdens het bakken. Naast de praktische ruimtebesparing beschermen kwaartkokers het plateel in de oven tegen vlammen en rookgassen. Voor andere objecten zoals vazen werden andere soorten kokers gebruikt.
Deze kwaartkoker draagt een bord van Plateelbakkerij ’t Hart.
